Palacinky s granátovým jablkom

4 PORCIE, PRÍPRAVA: 30 MINÚT

CESTO:
50 g hladkej múky
30 g zemiakovej škrobovej múčky
1 vajce
1 lyžica kryštálového cukru
70 ml kefíru
130 ml mlieka
1 lyžica minerálky

PLNKA:
3 jablká
1 granátové jablko
3 lyžice oleja
1 lyžica kryštálového cukru
štipka škorice
100 ml jablkovej šťavy alebo 1 lyžica koňaku
2 lyžice práškového cukru

POSTUP:

1.

Z jednotlivých surovín pripravíme pomocou ručného šľahača liate cesto, ktoré necháme asi 5 minút odstáť. Na oleji postupne upečieme štyri palacinky.

2.

Na zvyšku oleja orestujeme ošúpané a na kocky nakrájané jablká a jadrá granátového jablka. Posypeme cukrom, škoricou, zalejeme jablkovou šťavou alebo koňakom.

3.

Touto zmesou naplníme palacinky, posypeme práškovým cukrom a hneď podávame.

Zdroj: Život